Fagor Advance AD 125 Soft HRS átadó rendszerű, kalapos mosogatógép hővisszanyerő rendszerrel, beépített vízlágyítóval és időzítővel a regeneráló ciklushoz. Kapacitása: 65 kosár/óra, 1170 tányér/óra, 2340 pohár/óra. GN 1/1 tálcával kompatibilis. Maximális felhasználható magasság: 440 mm. Standard kosárméret: 500x500 mm.

A digitális kijelzővel ellátott Fagor Advance AD 125 Soft HRS programozható mosogatási ciklusainak hossza: 50, 75, 120 perc, plusz külön pohármosó ciklus. Mosási hőmérséklet: 60 °C, öblítési hőmérséklet: 85 °C. Vízfelhasználása 2,4 liter ciklusonként. A 28 literes tartály AISI 304 rozsdamentes acél szűrőbetéttel felszerelt. A tartály fűtőbetétjének teljesítménye: 1,8 kW.

A mosogatógép duplafalú ajtóval és tetővel, beépített mosogatószer-adagolóval, öblítőszivattyúval, ürítőszivattyúval, automata tisztítórendszerrel rendelkezik.